لازانيا السلمون
الحصص: من 6 إلى 8 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 20 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- رشة واحدة من الزعتر
- رشة واحدة من الطرخون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 454 جرام (1 رطل) من مكعبات السلمون
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من معجون الطماطم
- 1 لتر (2 كوب) طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 190 مل (3/4 كوب) من النبيذ الأبيض
- 250 مل (1 كوب) من مرق الخضار
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 500 مل (2 كوب) صلصة البشاميل، حارة
- 6 أوراق من معكرونة اللازانيا الطازجة
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل والثوم والزعتر والطرخون في الدهن المفضل لديك لمدة 5 دقائق. ثم نرفعها ونضعها في وعاء جانبًا.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير مكعبات السلمون حتى يصبح لونها بنيًا. ضعي كل شيء جانبًا مع البصل.
- في نفس المقلاة الساخنة، أضيفي معجون الطماطم والطماطم واطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي النبيذ الأبيض ومرق الخضار والسكر واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
- ثم أضف مكعبات السلمون والبصل. التحقق من التوابل.
- أضيفي صلصة البشاميل إلى الخليط واخلطي. التحقق من التوابل.
- في طبق اللازانيا، قومي بتغطية القاع بطبقة من التحضير. ثم ضعي طبقة من العجينة. أضف طبقة من التحضير، ثم طبقة من المعكرونة. إذا كان ارتفاع الطبق والكميات تسمح بذلك، استمري في التبديل بين طبقات التحضير وطبقات المعكرونة، وانتهي بطبقة من التحضير. افردي جبن البارميزان والموزاريلا على الوجه.
- اتركيها لتطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة.
