الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 40 دقيقة
مكونات
- 4 شرائح سمك وحيد
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 بروكلي مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 500 مل (2 كوب) صلصة البشاميل محلية الصنع
- 500 مل (2 كوب) من الجبن الريكوتا
- 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز بانكو
- 250 مل (1 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 4 إلى 6 أوراق من المعكرونة الطازجة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السمك في زيت الزيتون، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب. إزالة وحجز.
- في مقلاة ساخنة، يُقلب البروكلي والثوم والبصل.
- في وعاء يحتوي على صلصة البشاميل، أضيفي مكوّنات البروكلي.
- في طبق الجراتان، ضعي بالتناوب بين البروكلي في صلصة البشاميل والأسماك والمعكرونة الطازجة.
- غطيها بطبقة من البشاميل ثم غطيها بالجبن والبقسماط واخبزيها في الفرن لمدة 35 دقيقة.
