الحصص: 4 أشخاص
وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
مكونات
- 670 جرام من كتف الخنزير المطهو على نار هادئة (مغلفة في فراغ)
- 9 شرائح لازانيا (مطبوخة مسبقًا أو جاهزة للطهي)
- 500 مل (2 كوب) صلصة الطماطم
- 500 مل (2 كوب) من الجبن الريكوتا
- 250 مل (1 كوب) جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر)
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب البروفنسالية
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة حارة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في قدر كبير، سخني صلصة الطماطم على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير المطهو إلى الصلصة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. قم بإزالة لحم الخنزير من الصلصة، ثم قم بتقطيعه باستخدام شوكة، ثم قم بإعادة لحم الخنزير الممزق إلى الصلصة. اخلطي المكونات جيدًا لتغطي اللحم بالصلصة، ثم أضيفي الصلصة الحارة (حسب الرغبة). تبلي بالملح والفلفل.
- في وعاء، قومي بخلط الجبن الريكوتا مع الثوم المفروم وأعشاب بروفانس. تبلي بالملح والفلفل.
- في طبق الخبز، افردي طبقة رقيقة من صلصة لحم الخنزير في القاع. قومي بترتيب 3 أوراق من اللازانيا في الأعلى، ثم أضيفي طبقة من جبن الريكوتا المتبل، تليها طبقة من صلصة لحم الخنزير. كرري نفس الخطوات مع بقية شرائح اللازانيا والريكوتا وصلصة لحم الخنزير.
- قم بتغطية الطبق بطبقة أخيرة من صلصة لحم الخنزير ورشها بالجبن المبشور.
- قومي بتغطية الطبق بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة ورق الفويل واخبزها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى حتى يصبح الجبن بنيًا ذهبيًا.
