لنجويني مع الريحان والطماطم المجففة
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 30 إلى 40 دقيقة
عدد الوجبات: 4
القطع: لحم الخنزير المفروم
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة على المائدة زيت زيتون 45 مل
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 1/4 رطل من لحم الخنزير المفروم الخالي من الدهون من مقاطعة كيبيك، 1 كجم
- 4 طماطم مجففة ومفرومة
- 1 علبة 28 أونصة من الطماطم المهروسة 796 مل
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة على المائدة ريحان مجفف 15 مل
- 1 ملعقة كبيرة ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم 5 مل
- 1 رطل لينجويني 500 جرام
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة على المائدة بقدونس مفروم طازج 30 مل
- زبدة أو كريمة لإعادة تسخين المعكرونة حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة على المائدة خل بلسميك أبيض 45 مل
تحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم حمري البصل ولحم الخنزير المفروم لمدة 5 إلى 6 دقائق. أضف الطماطم المجففة والطماطم المعلبة والثوم والريحان والخل الأبيض والفلفل الحار. يقلب ويترك على نار خفيفة، مغطى، لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، قومي بطهي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي المعكرونة، واتركيها جانبًا.
- تبلي الصلصة حسب الرغبة وأضيفي البقدونس. أعد تسخين المعكرونة لمدة 1 إلى 2 دقيقة، وأضف القليل من الزبدة أو الكريمة. تقديم الصلصة فوق المعكرونة.
المرافقة المقترحة
قدم هذا الطبق مع سلطة من خس بوسطن والهندباء ورقائق جبن البارميزان الطازجة، مع رش صلصة الخل والثوم ولفافة خبز شباتا صغيرة بالزيتون.
القيم الغذائية لكل وجبة
- 337 سعرة حرارية
- 19 جرام بروتين
- 23 جرام من الكربوهيدرات
- 24 جرام دهون
