شرائح لحم الخنزير المطلية بالبرتقال والأناناس

لحم خنزير مطلي بالبرتقال والأناناس

الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 35 إلى 45 دقيقة

مكونات

• 1 شريحة لحم خنزير كيبيك
• 1 حبة أناناس مقطعة إلى مكعبات
• 1 علبة من عصير البرتقال المركز
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 بصل مفروم
• 250 مل (1 كوب) سكر بني
• 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من إكليل الجبل
• 1 غصن زعتر، مقشر
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من صلصة سريراتشا الحارة
• زجاجة واحدة من بيرة Lions Summer Ale
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في وعاء طويل، وباستخدام الخلاط اليدوي، اخلطي الأناناس وعصير البرتقال والثوم والبصل والسكر البني وأعشاب بروفانس وإكليل الجبل والزعتر والصلصة الحارة وقليل من الملح والفلفل. ثم أضف البيرة إلى الخليط.
3. في قدر، على نار متوسطة، اطهي الخليط لمدة 10 دقائق. التحقق من التوابل.
4. أضف الملح والفلفل ثم قم بتغطية شرائح لحم الخنزير بالخليط المحضر.
5. على شواية الشواء، على نار متوسطة، ضع قطعة اللحم، وأغلق الغطاء واتركها على النار لمدة 25 إلى 35 دقيقة، للحصول على درجة حرارة داخلية للحم تتراوح بين 63 إلى 70 درجة مئوية (145 إلى 150 درجة فهرنهايت)، اعتمادًا على درجة النضج المطلوبة. قم بدهنها لفترة طويلة بانتظام أثناء الطهي.