الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من الفطر المقطع إلى مكعبات (باريس، بورتوبيللو، أويستر كينج، إلخ...)
- 250 مل (1 كوب) من لحم الخنزير المقدد مع الروزماري، مقطع إلى مكعبات رقيقة.
- 2 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة على نار هادئة (ساخنة)
- 500 مل (2 كوب) صلصة البشاميل محلية الصنع (حارة)
- 250 مل (1 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق البقدونس المفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- في مقلاة ساخنة، يُقلب الفطر واللحم المقدد والثوم في زيت الزيتون لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق.
- في وعاء يحتوي على المعكرونة المسلوقة والساخنة، أضيفي المكوّنات وصلصة البشاميل الساخنة والبارميزان واخلطي المكونات. التحقق من التوابل.
- قومي بتغطية طبق الخبز ثم قومي بتوزيع جبنة الموزاريلا في الأعلى.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير فتات الخبز بانكو في الزبدة حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
- افردي فتات الخبز على الجراتان ثم ضعيه في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- عند التقديم، قومي برش البقدونس على سطح الجراتان.
