العائد: حوالي 30
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من شوكولاتة أوكوا الداكنة من كاكاو باري
- 250 مل (1 كوب) من شوكولاتة الحليب Alunga من Cacao Barry
- 250 مل (1 كوب) من شوكولاتة زفير البيضاء من كاكاو باري
- 250 مل (1 كوب) من الفواكه المجففة (التوت البري، الكاجو، اللوز، الفستق، المشمش المجفف، البرتقال المسكر، جوز الهند المبشور، الخ.)
تحضير
- في حمام مائي، قومي بتذويب نصف كمية الشوكولاتة الداكنة دون تجاوز درجة الحرارة البالغة حوالي 45 درجة مئوية (113 درجة فهرنهايت).
- أخرجي الوعاء من حمام الماء وأضيفي الشوكولاتة الداكنة المتبقية تدريجيًا أثناء الخلط باستخدام ملعقة مسطحة.
- على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، قومي بتوزيع كميات صغيرة من الشوكولاتة لصنع قطرات أكبر قليلاً من عملة معدنية مقاس 2 بوصة.$ .
- على كل لوح شوكولاتة، ضعي بعض الفواكه المجففة واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة.
- نفس الإجراء مع أنواع أخرى من الشوكولاتة، مع احترام درجات الحرارة.
- في حمام مائي، قومي بتذويب نصف كمية شوكولاتة الحليب دون تجاوز درجة الحرارة البالغة حوالي 40 درجة مئوية (104 درجة فهرنهايت).
- في حمام مائي، قومي بتذويب نصف كمية الشوكولاتة البيضاء دون تجاوز درجة الحرارة البالغة حوالي 38 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت).
