يخنة لحم البقر والقرع
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 2 ساعة و15 دقيقة
مكونات
- 1 لتر (4 أكواب) من لحم البقر المطهي من فاميلي فونتين، مقطع إلى مكعبات
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من الدقيق أو النشا
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 1 لتر (4 أكواب) من القرع أو اليقطين، مقطع إلى مكعبات
- 1 لتر (4 أكواب) من بطاطس جريلوت
- 500 مل (2 كوب) من الفاصوليا البيضاء المطبوخة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الفجل
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 1 لتر (4 أكواب) من البيرة الشقراء أو الحمراء
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من مزيج توابل ستيك مونتريال
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- غلفي مكعبات اللحم بالدقيق.
- في وعاء الطهي، قومي بتحمير اللحم والبصل في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
- أضيفي القرع والبطاطس والفاصوليا البيضاء واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفجل الحار، وشراب القيقب، والبيرة، وتوابل شرائح اللحم، وصلصة الصويا، ثم خففي الحرارة، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعتين. التحقق من التوابل.
