كوكتيل ميني برجر
العائد: 20 – التحضير والطهي: 35 دقيقة
مكونات
البصل المطهي
- 2 بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
اللحوم
- 600 جرام (21 أونصة) من لحم البقر المفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم
- ¼ حزمة بقدونس مفروم
- 125 مل (نصف كوب) حليب 2%
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
- 1 بيضة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الدهون (زبدة، زيت، زبدة كاكاو مايكرويو)
- 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد، مقرمشة جدًا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
البصل المطهي
- في مقلاة ساخنة مع القليل من الدهون، قومي بتحمير البصل لمدة 4 دقائق مع التحريك بانتظام. أضف الثوم وشراب القيقب والملح والفلفل وقليل من الماء. على نار متوسطة، اطهيها لمدة 10 دقائق أو حتى تتبخر تمامًا.
- تأكد من نضج البصل، يجب أن يكون طريًا ومطهيًا جيدًا. احجز الآن
اللحوم
- في هذه الأثناء، في وعاء، وباستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط البصل والثوم والبقدونس والحليب.
- أضيفي اللحم المفروم، فتات الخبز، البيض، الملح والفلفل الحلو واخلطي كل شيء معًا باستخدام ملعقة.
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- باستخدام يديك، قومي بتشكيل كرات اللحم.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير كرات اللحم في القليل من الدهون.
- رتبيهم على صينية الخبز واخبزيهم لمدة 8 دقائق.
- قم بتجميع البرجر الصغير عن طريق إضافة التوابل المفضلة لديك وبعض الخضروات (الطماطم، السلطة، البراعم الصغيرة)، والقليل من البصل المطهي المحضر، ثم أضف نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد في الأعلى واستمتع.
