الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: من 7 إلى 9 دقائق
مكونات
- 1 رف من لحم الضأن، منزوع الدهن ومقطع إلى شرائح
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مسحوق الكاري
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) سكر بني
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) عسل
- 1 ليمونة، قشر وعصير
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن على الرف الأوسط، على الشواية.
- في قدر، ضعي الكاري والكمون والسكر البني والعسل وعصير الليمون وقشره على نار هادئة. حليب جوز الهند ثم قلل إلى النصف. التحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الضأن على كلا الجانبين.
- غطي شرائح اللحم بالخليط المحضر.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي شرائح اللحم واطهيها على الشواية لمدة 3 دقائق. يخدم.
ملاحظة : بالنسبة لهذه الوصفة، من المهم إزالة الدهون من اللحوم والعظام. بالنسبة لأولئك الذين ليسوا من محبي لحم الضأن، فإن مكعبات الدجاج ستفي بالغرض، ولكن كن حذرًا، يجب عليك ضبط عملية الطهي. يمكن تناول لحم الضأن باللون الوردي في حين يجب أن يكون الدجاج مطبوخًا جيدًا.
