الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 454 جرام (1 رطل) من لحم الديك الرومي المفروم من كيبيك
- 1 بصلة مفرومة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خليط الأعشاب البروفنسية
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) كريمة 35%
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من جوزة الطيب المطحونة
- 250 مل (1 كوب) من الكستناء (معلبة)، مطحونة
- 1 ورقة من عجينة الفطير بالزبدة الخالصة (يتم شراؤها من المتجر)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم والبصل وأعشاب بروفانس في زيت الزيتون واطهيها حتى يصبح لونها بنيًا.
- أضف الثوم والكريمة وجوزة الطيب والكستناء والملح والفلفل واطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع عجينة النفخة إلى مربعات يبلغ حجمها تقريبًا 4 × 4 بوصة.
- على كل مربع، افردي الخليط المحضر ثم اطوي العجينة على شكل مثلث.
- باستخدام شوكة، اضغطي على الحواف معًا لإغلاقها.
- في صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، رصي المثلثات واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
