الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
التبريد: 4 ساعات
الطبخ: حوالي 10 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) شوكولاتة الحليب
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 4 بيضات، البياض والصفار منفصلين
- رشة ملح واحدة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) سكر
تحضير
- في حمام مائي، ذوّبي الشوكولاتة في الكريمة.
- في هذه الأثناء، في وعاء، باستخدام خلاط يدوي أو خفاقة، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- في وعاء آخر، باستخدام خلاط يدوي أو خفاقة، اخفقي صفار البيض، ثم أضيفي السكر وقلبي.
- في تحضير صفار البيض، أضيفي الشوكولاتة.
- ثم باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بطي بياض البيض برفق.
- املأ البرطمانات أو الأكواب وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التذوق والتزيين.
