موس السلمون على قطع صغيرة من الخبز المحمص
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة
مكونات
- 8 إلى 12 شريحة من سمك السلمون المدخن (حوالي 125 جرامًا (4 1/2 أونصة))
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من القشدة الحامضة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الشبت المفروم
- ½ ليمونة، قشرها
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مطحون
- رشة واحدة من فلفل إسبليت
- 250 مل (1 كوب) كريمة 35%
- خبز محمص كيو اس
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مربى الليمون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من بيض السمك توبيكو
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء محضر الطعام أو باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط السلمون المدخن والقشدة الحامضة والشبت وقشر الفلفل الوردي وفلفل إسبليت.
- في وعاء آخر، باستخدام الخفاقة، اخفقي الكريمة بنسبة 35% حتى تتكون قمم متماسكة.
- أضف الخليط المهروس إلى الكريمة المخفوقة. التحقق من التوابل.
- قومي بتقسيم الخليط إلى قسمين متساويين، كل قسم في وعاء.
- في أحد الوعاءين، أضيفي بيض السمك.
- في وعاء آخر، اخلطي مربى الليمون.
- على كل قطعة خبز محمص، افردي واحدة من الموستين اللتين حصلت عليهما وأضيفي قليلًا من الثوم المعمر في الأعلى.
