الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 6 بيضات، صفار وبياض مخفوقين حتى يصبحا متماسكين
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الشبت المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الحليب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة 35%
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من البيكنج باودر
- 8 شرائح من سمك السلمون المدخن المفروم
- 8 حبات بطاطس جريلوت مطبوخة ومقطعة إلى نصفين
- ملح وفلفل حسب الرغبة
التوابل
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكبر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 16 حبة طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البصل الأحمر المفروم ناعماً
المرافقات
- خبز الباجيت المحمص
- لقطات صغيرة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام خفاقة كهربائية، اخلطي صفار البيض والشبت والحليب والقشدة ومسحوق الخبز والملح والفلفل.
- أضف السلمون.
- باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بخلط بياض البيض برفق مع الخليط.
- على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، ضعي قوالب البسكويت أو القوالب المبطنة بورق الزبدة.
- في أسفل قوالب البسكويت أو القوالب، وزعي البطاطس ثم الخليط المحضر واطهي لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الكبر والخل البلسمي والزيت والملح والفلفل والطماطم والبصل. التحقق من التوابل.
- قم بإخراج الورق من القالب ثم قم بإزالته.
- في كل طبق، ضعي عجة، ووزعي البهارات والخبز المحمص. تزيين مع بعض الخضراوات الصغيرة.
