الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: من 12 إلى 15 دقيقة
مكونات
- 4 حصص من شرائح لحم البقر من مقاطعة كيبيك
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 بصل مفروم
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من مسحوق الكاري
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- يُملح اللحم ويُتبل بالفلفل.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم في زيت الزيتون لمدة دقيقتين على كل جانب. قم برفعها ووضعها جانبًا في طبق.
- في نفس المقلاة الساخنة، قومي بتحمير البصل والفلفل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضف الثوم والزنجبيل والكاري والصلصة الحارة وشراب القيقب.
- أضف حليب جوز الهند واللحم واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، مع تقليب اللحم في منتصف عملية الطهي.
- يقدم مع رشة من الكزبرة ويرافقه الأرز.
