وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
- 400 جرام فيليه السمك (سمك القد أو سمك الحدوق أو سمك الوولاي)
- 680 جرام بطاطس مهروسة جاهزة للاستخدام
- 1 بصلة حمراء مفرومة
- 1 ساق كرفس مفروم ناعما
- 1 لتر (4 أكواب) من السبانخ الطازجة
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زبدة
- 250 مل (1 كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
- 60 مل (1/4 كوب) من فتات الخبز بانكو
- ملح وفلفل
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، قم بتذويب الزبدة. أضيفي البصل الأحمر المفروم والكرفس المقطع، وقلبي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى ينضج. ثم أضيفي السبانخ والثوم واطهي لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تذبل. تبلي بالملح والفلفل.
- في مقلاة أخرى، قومي بتحمير شرائح السمك بالملح والفلفل لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، حتى تنضج جيدًا. قومي بتقطيع السمك وإضافته إلى خليط السبانخ.
- في طبق الخبز، افردي خليط السمك والسبانخ. غطيها بالبطاطس المهروسة. قومي بخلط جبنة الموزاريلا المبشورة مع فتات الخبز بانكو، ثم قومي برش هذا الخليط فوق المهروس.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون ومقرمشًا.
