وقت التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
- 300 جرام من سمك السلمون الطازج
- 680 جرام بطاطس مهروسة جاهزة للاستخدام
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة الى س. زيت الزيتون أو الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة الى س. قشر الليمون
- 250 مل (1 كوب) من السبانخ الطازجة
- 1 ملعقة كبيرة الى س. عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة الى س. شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة الى س. الشبت الطازج المفروم
- ملح وفلفل
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون أو أذيبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم والثوم، ثم قلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل. أضف السبانخ وطهيها حتى تذبل. تبلي بالملح والفلفل.
- في مقلاة أخرى، قومي بتحمير السلمون بسرعة مع القليل من الملح والفلفل وملعقة كبيرة. الى س. قشر الليمون وشراب القيقب. اطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لون السلمون بنيًا فاتحًا. تقطيع السلمون إلى قطع.
- في طبق الخبز، ضعي خليط السبانخ، ثم أضيفي إليه السلمون المبشور. أضف الشبت المفروم. غطيها بالبطاطس المهروسة، ورشيها بقشر الليمون المتبقي، ثم رشيها بعصير الليمون.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
