عجينة البسكويت القصيرة

مكونات

• 250 جرام (1 3/4 كوب) دقيق متعدد الأغراض
• 125 جرام (1/2 كوب) زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 100 جرام (1/2 كوب) سكر
• 1 صفار بيضة
• رشة ملح واحدة
• 1 ملعقة كبيرة الى ج. مستخلص الفانيليا (اختياري)

تحضير

1. في وعاء، اخلطي الدقيق والملح والسكر.
2. أضيفي الزبدة الباردة على شكل قطع وافركيها بين أصابعك حتى تحصلي على قوام رملي.
3. أضيفي صفار البيض وخلاصة الفانيليا (اختياري)، ثم اخلطي بسرعة لتشكيل كرة.
4. قم بتبريدها لمدة 30 دقيقة قبل فردها وتقطيعها إلى الأشكال المرغوبة.