مكونات
- 250 جرام (1 3/4 كوب) دقيق متعدد الأغراض
- 2 بيضة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) ماء (إذا لزم الأمر)
- رشة ملح واحدة
تحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق والملح.
- أضف البيض وزيت الزيتون.
- اخلطي باستخدام شوكة أو باليد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضيفي القليل من الماء.
- اعجنها باليد لبضع دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة قبل فردها باستخدام الشوبك أو ماكينة صنع المعكرونة.
