فطيرة الراعي باللحم البقري والبورغينيون

الحصص: 4 أشخاص

وقت التحضير: 15 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

مكونات

• 420 جرام من لحم البقر البورغندي (مغلفة بالفراغ)
• 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع
• 250 مل (1 كوب) من حبات الذرة (طازجة أو معلبة، مصفاة)
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الحليب
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
2. اطهي البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية (حوالي 15 دقيقة). صفيها ثم اهرسيها مع الزبدة والحليب للحصول على هريس ناعم. تبلي بالملح والفلفل.
3. في هذه الأثناء، افتح كيس لحم البقر بورغينيون وأزل نصف عصارة الطهي، إذا لزم الأمر. افردي لحم البقر البورغندي في طبق الخبز.
4. قومي بتغطية اللحم بحبوب الذرة، ثم قومي بتوزيع البطاطس المهروسة فوقها لتغطي كل شيء جيدًا.
5. اخبزيها لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.
6. تقدم ساخنة.