معجنات جراد البحر اللذيذة
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: حوالي 7 دقائق
مكونات
- 1 إلى 2 جراد البحر 1/2 رطل إلى 3/4 رطل، مسلوق أو مطهو على البخار
- 1/2 عود زبدة الثوم
- 125 مل (1/2 كوب) من كريمة الطبخ 35%
- 125 مل (1/2 كوب) من الفلفل الأحمر المحمص والمقطع ناعماً (معلب أو مشوي على الفحم)
- 1 ليمونة، قشر وعصير
- 4 حصص من المعكرونة الطويلة المطبوخة على درجة حرارة متوسطة
- 8 أوراق ريحان مفرومة ناعماً
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتقشير جراد البحر لإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم.
- قطع اللحم إلى قطع بحجم اللقمة.
- في مقلاة ساخنة، ذوّبي زبدة الثوم وأضيفي الكريمة والفلفل واتركي الخليط حتى يغلي على نار هادئة.
- أضيفي قشر الليمون وعصيره والجراد، ثم اتركي الكريمة على نار متوسطة حتى تغلي لتسخين الجراد، لمدة 4 دقائق تقريبًا. التحقق من التوابل.
- أضف المعكرونة وواصل الطهي لمدة دقيقة واحدة.
- أضف الريحان والبارميزان قبل التقديم.
