الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 80 دقيقة
مكونات
- 1 جثة دجاج مطبوخة أو نيئة
- 250 مل (1 كوب) جزر مقطع إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من الكرفس المقطع إلى مكعبات
- 1 بصلة مفرومة
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 لتر (4 أكواب) من أوراق السبانخ
- 4 حصص من معكرونة الفوسيلي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، ضعي هيكل الدجاج، الجزر، الكرفس، البصل، الطماطم، البقدونس، الثوم، غطيه بالماء واتركيه حتى يغلي. اتركها على نار هادئة لمدة ساعة.
- قم بإزالة الذبيحة، ثم قم بتقطيع اللحم المتبقي فوق العظام.
- قم بإرجاع اللحوم المستردة إلى المرق. أضف الملح إلى المرق حتى يصبح طعمه جيدًا.
- أضف السبانخ والمعكرونة واطهيها.
- بمجرد أن تصبح المعكرونة طرية، قم بإخراج المعكرونة والخضروات من المرق.
- على المعكرونة، أضيفي الريحان وقليلًا من زيت الزيتون.
- في كل وعاء معكرونة، قومي بتقسيم المعكرونة ورشيها بالبارميزان وأضيفي القليل من المرق بالمغرفة.
