الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 12 دقيقة
مكونات
- 2 ساق بروكلي مقطعة إلى قطع
- 1 فص ثوم مفروم
- 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 125 مل (½ كوب) زيت زيتون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 125 مل (½ كوب) من الجوز البقان المحمص قليلاً
- ملاعق كبيرة من الماء (حسب الحاجة)
- 4 شرائح سمك السلمون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء محضر الطعام، قومي بخلط سيقان البروكلي والثوم والبارميزان وزيت الزيتون والخل والجوز والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قم بضبط قوام التحضير، وأضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السلمون المغطاة بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- على صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، قومي بترتيب شرائح السمك.
- قومي بتغطية كل قطعة بالخليط المحضر واطهيها في الفرن لمدة 8 دقائق.
- تقدم مع الأرز والخضار المشوية.
