مكونات
- 60 جرام (2 كوب) جرجير
- 60 مل (1/4 كوب) من بذور اليقطين المحمصة
- 60 مل (1/4 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 1 فص ثوم
- 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
قومي بخلط الجرجير وبذور اليقطين والثوم والبارميزان في محضر الطعام. أضيفي زيت الزيتون بشكل خيط رفيع مع الاستمرار في الخلط. ثم أضيفي الخل البلسمي الأبيض وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة. يعتبر هذا البيستو مثاليًا لتناوله مع المعكرونة أو السلطات أو الخبز المحمص.
