الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: من 8 إلى 10 دقائق
مكونات
- 12 صدفة U10
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- رشة زعفران
- 125 مل (½ كوب) من النبيذ الأبيض
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 1 ليمونة، عصير
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا المدخنة
- 250 مل (1 كوب) من صلصة البشاميل محلية الصنع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن، مع ضبط الرف الموجود في المنتصف على الشواء.
- يُتبل الإسكالوب بالملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة جدًا، قومي بتحمير الإسكالوب المغطى بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة 45 ثانية على كل جانب. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم والزعفران والنبيذ الأبيض واتركي المكونات حتى تتقلص إلى النصف.
- أضيفي الزعتر والليمون والفلفل الحلو وصلصة البشاميل واخلطي المكونات. التحقق من التوابل.
- في أطباق فردية صغيرة، قومي بتوزيع الإسكالوب فوق الكريمة المحضرة واتركيها حتى تحمر في الفرن لمدة 5 دقائق.
