الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) من لحم البقر المدخن
- 4 كعكات غواصة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زبدة الثوم المذابة
- 4 شرائح من البروفيولون
- 4 شرائح من جبن الراكليت
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 2 بصل أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فلفل أخضر مقطع شرائح رفيعة
- 500 مل (2 كوب) من الفطر المقطع إلى شرائح رفيعة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من صلصة ورشيسترشاير
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- قطع الكعك الغواصة إلى النصف.
- قم بدهن الجزء الداخلي من كل كعكة بزبدة الثوم.
- في صينية الخبز، ضعي الخبز واتركيه حتى يتحمص قليلاً، حتى يصبح الخبز ذهبي اللون ومقرمشاً.
- في كل رغيف، قومي بتوزيع شرائح جبن البروفولون والراكليت على الفور حتى تبدأ في الذوبان.
- في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم قلبي البصل والفلفل الأخضر لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى يصبحا طريين وذهبيي اللون.
- أضيفي الفطر المقطع إلى الخليط واستمري في الطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً. تبلي بالملح والفلفل.
- أضيفي شرائح اللحم البقري إلى الفوندو واتركيها حتى تنضج حسب رغبتك لمدة 3 إلى 4 دقائق. أضيفي صلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا والثوم المفروم والعسل واخلطي حتى تغطي الصلصة كل شيء. التحقق من التوابل.
- في كل خبزة، افردي خليط اللحم.
