الحصص: 4 – التحضير: 5 دقائق – الطهي: 25 دقيقة
مكونات
- 450 جرام (1 رطل) لحم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من القرفة المطحونة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
- 1 فلفل حار مفروم حسب الرغبة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر المجفف
- 125 مل (1/2 كوب) صلصة الطماطم
- 125 مل (1/2 كوب) زيتون أخضر مقطع شرائح
- 125 مل (1/2 كوب) من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم المفروم في زيت الكانولا لمدة 5 دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا.
- أضيفي البصل واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الثوم والزنجبيل والقرفة والكمون والفلفل الحار والزعتر وصلصة الطماطم والزيتون واطهي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. التحقق من التوابل.
- أضف الكزبرة الطازجة عند التقديم.
- تقدم مع الأرز أو البطاطس.
