بيتزا المأكولات البحرية المشوية

مكونات

المأكولات البحرية

• 1/2 كيس من بلح البحر المطبوخ والمقشر
• 1 كوب من الجمبري المقشر (أو الإسكالوب الأميري) بنسبة 34/40
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة الحلوة
• ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 عصير ليمونة

بيتزا

• 4 كرات بيتزا محلية الصنع أو جاهزة للشراء
• 8 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة
• 1 كوب جرجير
• زيت الزيتون حسب الرغبة
• ملح وفلفل

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في وعاء، اخلطي الثوم والفلفل الحلو والفلفل الحار ومعجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون.
3. تبلي بالملح والفلفل.
4. قومي بتغليف الجمبري بالخليط ثم قومي بشوائه لمدة دقيقتين على كل جانب. للحجز.
5. افردي عجينة البيتزا
6. ضعيهم على الشواية الساخنة لمدة 45 ثانية حتى يصبح أحد الجانبين ملونًا وثابتًا.
7. نخرجها من الشواية ونزين الوجه الملون بالكريمة الحامضة والروبيان وبلح البحر ثم نضع البيتزا لمدة 5 دقائق في الطهي غير المباشر مع إغلاق الغطاء.
8. تزيين الطبق بقليل من زيت الزيتون والاستمتاع به.