الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: xx دقيقة
مكونات
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى أرباع
- 4 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة إلى شرائح سميكة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 رشة من خليط الأعشاب البروفنسالية
- 4 سيقان بصل أخضر
- 1 ليمونة مقطعة إلى نصفين
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- كيو إس جرين تاباسكو
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 كرات من عجينة البيتزا
- 2 جراد البحر من جزيرة الأمير إدوارد، مطبوخ ومقشر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، قومي بتغطية أرباع الفلفل الأحمر وشرائح البطاطس بزيت الزيتون وأعشاب بروفانس.
- على الشواية، رصي الفلفل والبطاطس واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- قومي أيضًا بشوي البصل الأخضر والليمون لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- في وعاء، اخلطي الكريمة الحامضة والثوم المعمر وصلصة التاباسكو والبقدونس.
- في وعاء، اخلطي الزبدة والثوم والملح والفلفل.
- على سطح العمل، افردي كرات العجين لتكوين البيتزا الرقيقة.
- على الشواية، ضعي عجينة البيتزا واطهيها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- ادهني كل بيتزا بزبدة الثوم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين على نار غير مباشرة مع إغلاق الغطاء.
- تقطيع البصل الأخضر والفلفل إلى قطع.
- على كل بيتزا، قومي بتوزيع البصل الأخضر والفلفل وشرائح البطاطس والجراد.
- قبل التقديم، وزعي الكريمة الحامضة على الوجه، واعصري الليمون، وأضيفي بضع قطرات من صلصة التاباسكو والتوابل.
