الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: من 15 إلى 20 دقيقة
مكونات
- 1 كوسة مقطعة إلى شرائح مقاس 1/4 بوصة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 بيضة، الصفار
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- 125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 18 جمبري 31/40 مقشر بالكامل
- 8 أوراق ريحان مقطعة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) فلفل وردي مطحون
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 كرة من عجينة البيتزا المصنوعة منزليًا أو التي يتم شراؤها من المتجر
- 125 مل (1/2 كوب) من الطماطم المجففة والمفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 290 درجة مئوية (550 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت، قومي بتحمير شرائح الكوسا في الزيت لمدة دقيقتين على كل جانب. أضف الملح والفلفل. احجز الآن
- في وعاء، امزجي صفار البيض والكريمة والبارميزان وأعشاب بروفانس والفلفل الحار والملح والفلفل.
- في وعاء، اخلطي الجمبري والريحان والفلفل الوردي والثوم والملح والفلفل.
- على سطح العمل، افردي عجينة البيتزا.
- على كل بيتزا، وزعي الكريمة المحضرة ثم الكوسة والطماطم المجففة والروبيان واتركيها تطهى في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، حسب سمك البيتزا.
- أضف الريحان واستمتع.
