بيتزا بقشرة القرنبيط والباذنجان والحمص والفطر

الحصص: 2

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 45 دقيقة

مكونات

الحشوة

• ½ باذنجانة مقطعة إلى شرائح
• 125 مل (½ كوب) من الحمص
• 250 مل (1 كوب) من الفطر المقطع إلى شرائح
• 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
• 125 مل (½ كوب) من صلصة الطماطم محلية الصنع

العجينة

• 1 قرنبيط صغير، مقطع إلى قطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان
• 125 مل (½ كوب) من جبن الشيدر
• 1 بيضة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، افردي الباذنجان وأضيفي الملح والفلفل واطهي في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. في هذه الأثناء، في وعاء محضر الطعام، قومي بخلط القرنبيط والثوم والبارميزان والشيدر والبيض والملح والفلفل.
4. على صينية خبز مغطاة بسجادة سيليكون، افردي الخليط المحضر، بحيث يشكل قرصًا بسمك حوالي ½ بوصة واخبزيه لمدة 15 دقيقة.
5. دعها تبرد.
6. على العجينة المسلوقة نوزع صلصة الطماطم ونوزع شرائح الباذنجان والحمص والفطر والجبن ونتركها تكتمل نضجها في الفرن لمدة 15 دقيقة.