الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 30 إلى 50 دقيقة
مكونات
- 2 إلى 3 كرات من عجينة البيتزا
- 500 مل (2 كوب) صلصة البيتزا
- 500 مل (2 كوب) من شرائح البيبروني
- 250 مل (1 كوب) فلفل رومي مقطع إلى شرائح
- 250 مل (1 كوب) بصل مفروم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 500 مل (2 كوب) موزاريلا مبشورة
- بعض أوراق الريحان
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- س: دقيق لفرد كرات العجين
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، وزعي خليط الببروني والبصل والفلفل وشراب القيقب واطهيها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، حتى يصبح كل شيء ملونًا بشكل جميل، وتذكري خلط كل شيء في منتصف الطهي. دعها تبرد.
- على سطح العمل، باستخدام الشوبك، افردي كل كرة من العجين على شكل مستطيل.
- على كل عجينة، افردي صلصة البيتزا، ثم وزعي خليط البيبروني والخضار وأخيراً غطيها بالجبن.
- لف كل مستطيل على نفسه، بدءًا من الحافة الأوسع، لتشكيل نوع من السجل.
- قطعي كل رول إلى شرائح سمكها 2 بوصة.
- دهن طبق الفطيرة أو صينية الكعك بالزيت.
- بالنسبة لطبق الفطيرة، قومي بترتيب عدة قطع جنبًا إلى جنب لملء الطبق. بالنسبة لصينية الكعك، ضعي قطعة في كل تجويف.
- في الفرن، لا يزال ساخنًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- دهن الجزء العلوي من القطع بالقليل من زيت الزيتون واخبزيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة في قالب الكعك، و25 إلى 30 دقيقة في قالب الفطيرة.
