الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 4 دقائق
مكونات
- 1 كرة من عجينة البيتزا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 رشة من خليط الأعشاب البروفنسالية
الحشوة
- 4 حبات طماطم متعددة الألوان، مقطعة إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جبن الماعز الطازج، متفتت
- 4 أوراق ريحان مقطعة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- على سطح العمل، افردي عجينة البيتزا.
- على الشواية، ضعي العجينة واطهيها لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والثوم وأعشاب بروفانس.
- ادهني العجينة بالزيت المنكه المحضر ثم ضعي العجينة مرة أخرى على شواية الشواء، واطهيها بشكل غير مباشر (أطفئ النار من الأسفل)، مع إغلاق الغطاء، لمدة دقيقتين.
- على العجينة المطبوخة، وزعي شرائح الطماطم، وجبن الماعز، والريحان، ثم زيت الزيتون، والخل، والملح والفلفل.
