بيتزا زيوس
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: حوالي 10 دقائق
مكونات
- 4 نقانق روما المتوسطية
- 4 خبز بيتا يوناني
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أحمر أو أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 خيارة مقطعة إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق النعناع المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أغصان الشبت المفرومة
- 12 إلى 16 حبة زيتون أخضر أو أسود، مقطعة إلى نصفين
- 1 ليمونة، عصير
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) صلصة تزاتزيكي
- 1 قطعة من جبن الماعز (صلب)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة
- قطع النقانق إلى نصفين طوليًا.
- على الشواية، قومي بشوائها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- قم بإطفاء الشعلات على أحد جانبي الشواية واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق باستخدام الطهي غير المباشر مع إغلاق الغطاء.
- في هذه الأثناء، على حصيرة الخبز، على الشواية، اشوي البصل والفلفل لمدة 5 دقائق، مغلفين بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وقليل من الملح والفلفل.
- قم بدهن جانبي كل خبز بيتا بزيت الزيتون، ثم قم بشوائه على نار مباشرة لمدة 30 إلى 45 ثانية.
- في وعاء، اخلطي الخيار والنعناع والشبت والفلفل والبصل والزيتون والملح والفلفل وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون. التحقق من التوابل.
- في كل خبز بيتا، وزعي صلصة تزاتزيكي والنقانق المشوية وسلطة الخيار، ثم القليل من رقائق جبن الماعز.
