روبيان الكاجون على الشواية
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – التتبيلة: 10 دقائق – الطهي: 6 دقائق
مكونات
- من 16 إلى 24 جمبريًا، 31/40 (أو أكبر)، مقشر
- 1 ليمونة، عصير
- 1 ليمونة، عصير
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) عسل
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من مزيج التوابل الكاجونية
- 1 مكعب من مرق الخضار
السلطة
- 2 طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة حارة
- 8 خبز ساندويتش أو خبز هوت دوج بريوش
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة مذابة
صندوق الدخان: (اختياري)
- رقائق الخشب الجافة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي عصير الليمون وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والعسل والتوابل الكاجون ومكعب المرق.
- أضف الروبيان واتركه يتبل لمدة 10 دقائق.
- على جانب الشواية، ضع صناديق التدخين واترك الرقائق تشتعل وتصدر الدخان (هذه التقنية تعطي طعمًا مدخنًا خفيفًا ولا تدخن الطعام بعمق).
- ضعي الجمبري على الشواية وأغلقي الغطاء واتركيه على الشواية لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- في وعاء، اخلطي الطماطم والبصل والثوم والمايونيز والصلصة الحارة. التحقق من التوابل.
- ادهني كل كعكة بالزبدة المذابة ثم ضعيها على الشواية لبضع ثوان.
- في كل خبزة، قومي بتوزيع الروبيان وسلطة الطماطم في الأعلى.
