الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
التتبيلة: 15 دقيقة
الطبخ: 5 إلى 6 دقائق
مكونات
- 3 صدور دجاج كيبيكية مقطعة إلى مكعبات
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 4 فلفل جالابينو، مقطع إلى مكعبات صغيرة (بعد إزالة الأغشية والبذور)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المبشور
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل النبيذ الأبيض
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البهارات المطحونة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من القرفة المطحونة
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 6 سيقان بصل أخضر مقطعة إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 مانجو مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي مكعبات الدجاج مع صلصة الصويا والفلفل الحار والزنجبيل والخل وبهارات الكلس والقرفة والثوم وأعشاب بروفانس والعسل، ثم اتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
- في مقلاة ساخنة، مع القليل من الزيت، قومي بتحمير الدجاج والبصل الأخضر في الزيت، لمدة 5 إلى 6 دقائق، على نار عالية.
- سوف يصبح التتبيل متكرملًا حول الدجاج، أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر إذا كان جافًا جدًا.
- تقدم مع المانجو والأرز.
