سمك مقلي مع الفواكه الحمضية

الحصص: 4

التحضير والتتبيلة: 20 دقيقة

الطبخ: 15 دقيقة

مكونات

• 1 برتقالة، قشرها وعصيرها
• 1 ليمونة، قشر وعصير
• 1 ليمونة، قشر وعصير
• 4 شرائح سمك الحدوق
• 125 مل (½ كوب) دقيق
• 2 بيضة
• 125 مل (½ كوب) حليب
• 500 مل (2 كوب) من فتات الخبز بانكو
• 125 مل (½ كوب) مايونيز
• 1 فص ثوم مفروم
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
• 4 حصص من الهليون المطبوخ
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء، أضيفي عصائر البرتقال والليمون والليمون الأخضر والسمك واتركيها منقوعة لمدة 15 دقيقة.
3. استخدمي المناشف الورقية لتجفيف السمك، ثم رشّيه بالملح والفلفل ثم غلفيه بالدقيق.
4. في وعاء، باستخدام شوكة، اخلطي البيض والحليب.
5. قومي بغمس كل قطعة من السمك في الخليط المحضر ثم قومي بغمسها في فتات الخبز بانكو.
6. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، رصي شرائح السمك واطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
7. في وعاء، اخلطي المايونيز وقشر الليمون والثوم والكزبرة.
8. قدمي شرائح السمك المقرمشة مع المايونيز والهليون.