صدور ديك رومي محشو بالكستناء

صدور الديك الرومي المحشوة بالكستناء

الحصص: 6

التحضير: 20 دقيقة – الطبخ: 45 دقيقة

مكونات

• 250 مل (1 كوب) من لحم الخنزير المفروم
• 150 مل (10 ملاعق كبيرة) كريمة 35%
• 1 شالوت فرنسي
• 1 فص ثوم مفروم
• ¼ حزمة بقدونس، منزوعة الأوراق
• 125 مل (1/2 كوب) من الكستناء
• 1 صدر ديك رومي
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زبدة الكاكاو من مايكرويو

تحضير

1. لتحضير الحشوة، في محضر الطعام، قومي بخلط لحم الخنزير المفروم، والكريمة، وشالوت، والثوم، والبقدونس. أضف قطع الكستناء وتبليها.
2. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
3. باستخدام سكين، افتحي صدر الديك الرومي مثل المحفظة واحشيه بالحشوة. أغلق وربط الصدر.
4. رش الملح والفلفل ثم زبدة الكاكاو Mycryo.
5. في مقلاة ساخنة خالية من الدهون، قومي بتحمير صدور الديك الرومي على كلا الجانبين.
6. في صينية التحميص، ضعي صدور الدجاج واطهيها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج حسب الرغبة (بين 72 درجة و77 درجة مئوية / 150 درجة فهرنهايت)