صدور ديك رومي مطلية بصلصة سريراتشا للشواء

صدور الديك الرومي المشوية بالصلصة الحارة سريراتشا

الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 25 إلى 30 دقيقة

مكونات

• 125 مل (1/2 كوب) سكر
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
• 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة سريراتشا الحارة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم
• 4 ملاعق كبيرة من زيت السمسم
• نصف صدر ديك رومي كامل، منزوع العظم والجلد
• ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في وعاء، قومي بتشكيل عجينة عن طريق خلط السكر وصلصة الصويا وصلصة سريراتشا والثوم والزنجبيل وزيت السمسم.
3. باستخدام السكين، قومي بتقطيع الصدر على شكل محفظة.
4. دهن الجزء الداخلي والخارجي من الصدر بالخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل.
5. على شواية الشواء، ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تحمر على كل جانب لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع الاستمرار في تلميع صدور الدجاج طالما كان لديك بعض التحضير المتبقي. استمر في الطهي على نار غير مباشرة، مع إغلاق الغطاء، لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 75 درجة مئوية (167 درجة فهرنهايت).