الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
الدجاجة
- 4 صدور دجاج
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من مزيج بهارات الكاجون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
التوابل
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الكبر
- ليمون، قشر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) عسل
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
- 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 125 مل (1/2 كوب) من الأناناس الطازج المقطع إلى مكعبات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- تبلي صدور الدجاج وغطيها ببهارات الكاجون.
- في مقلاة ساخنة على نار متوسطة إلى عالية، قومي بتحمير صدور الدجاج في القليل من زيت الزيتون على كلا الجانبين.
- قم بإزالة الصدور ووضعها على صينية الخبز واطهيها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي الكبر، وقشر الليمون، والعسل، والبقدونس، والنعناع، والبصل الأخضر، ومكعبات الأناناس، وزيت الزيتون، والملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقطيع الثديين.
- في كل طبق، قومي بتقسيم شرائح الدجاج وزينيها بسخاء بالتوابل المحضرة.
- تقدم مع البطاطس المهروسة وبعض الخضروات المشوية.
