الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 40 دقيقة
مكونات
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 باذنجانة مقطعة إلى شرائح
- 2 فلفل جالابينو مقطع شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 4 صدور دجاج كيبيكية مقطعة إلى شرائح
- 12 ورقة ريحان مقطعة
- 250 مل (1 كوب) صلصة الطماطم
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز
- 500 مل (2 كوب) موزاريلا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، وزعي البصل والباذنجان والفلفل الحار والثوم وقليل من الزيت والملح والفلفل واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- يُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح الدجاج في الزيت المتبقي، لمدة دقيقتين على كل جانب.
- في طبق الخبز، ضعي بالتناوب شرائح الدجاج، والخضروات المحضرة، والريحان، وصلصة الطماطم. غطيها بالبقسماط ثم بالجبن واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
