صدور دجاج مشوية مع الخردل والخبز البني

صدور دجاج مشوية مع الخردل واللفت البني

الحصص: 4 - التحضير: 15 دقيقة - الطهي: 15 دقيقة

مكونات

• 1 زجاجة من بيرة Leffe البنية
• 1 شالوت مفروم
• 1 فص ثوم مفروم
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) كريم 35٪
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الخردل القوي
• 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
2. في قدر، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة. ثم أضف الثوم وأضف إليه البيرة.
3. قللي الكمية إلى ¾ ثم أضيفي الكاري والكريمة والخردل. اطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين ثم تبليها واحتفظي بها دافئة.
4. تبلي صدور الدجاج ثم ضعيها على الشواية لمدة دقيقتين على كل جانب.
5. قم بإطفاء الموقد من جانب واحد وإبقاء الجانب الآخر مشتعلاً.
6. قم بتوزيع الصلصة المحضرة على الدجاج. ضعي اللحم على الشواية، على الجانب غير المضاء، وأغلقي الغطاء. اطهيها لمدة 8 إلى 9 دقائق حتى ينضج الدجاج جيدًا (77 درجة مئوية).
7. تقدم مع الأرز الأبيض وبعض الخضار المقلية.