سمك السلمون المدخن مع الأرز والبطيخ والفلفل الحار المشوي والجبن الفيتا
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 6 دقائق
مكونات
- 400 جرام (13 1/2 أونصة) من سمك السلمون المدخن
- 125 مل (½ كوب) من جبنة الفيتا المتفتتة
- 250 مل (2 كوب) من البطيخ المقطع إلى مكعبات
- 8 فلفل جالابينو، منزوع البذور وبدون أي غشاء أبيض
- ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي
- 4 حصص من أرز السوشي المطبوخ والبارد
- 250 مل (1 كوب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 2 خبز بايجل، مقطع إلى شرائح رفيعة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة شواء ساخنة أو على الشواية، قم بشوي الفلفل الحار لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- ثم قطعيها إلى مكعبات. موسم.
- في محمصة الخبز، قم بتحمير شرائح الخبز
- في هذه الأثناء، لفّي شرائح السلمون
- في وعاء، اخلطي مكعبات البطيخ والبصل والزيت والخل والبقدونس والملح والفلفل.
- في كل وعاء تقديم، قومي بتقسيم الأرز والسلمون المدخن والجبن الفيتا ومكعبات البطيخ وأوراق السبانخ ووضع قطع الخبز المحمص.
