عصيدة الكاكاو الكريمية
الحصص: 8
التحضير: 5 دقائق – الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 410 مل (1 2/3 كوب) حليب
- 190 مل (3/4 كوب) كريمة 35%
- 410 مل (1 2/3 كوب) من مرق الدجاج قليل الصوديوم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الزعتر
- 1 فص ثوم مفروم
- 150 جرام (5.5 أونصة) من دقيق الذرة، متوسط الحجم
- 30 جرام (1 أونصة) زبدة مقطعة إلى مكعبات
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من شوكولاتة الكاكاو 100% جراند كاراكي، كاكاو باري
- 85 جرام (3 أونصة) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، يُغلى الحليب والكريمة والمرق والزعتر والثوم والملح والفلفل.
- قم بالتصفية وجمع السائل في قدر.
- سخني المقلاة على نار هادئة جداً واسكبي فيها السميد مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق تقريباً، لإعطاء السميد الوقت لامتصاص السائل.
- أضف الزبدة والشوكولاتة ثم جبن البارميزان.
- التحقق من التوابل. تقدم على الفور.
