كرات الدجاج

الحصص: 4

التحضير: 25 دقيقة

الطبخ: 10 دقائق

454 جرام (1 رطل) دجاج كيبيك مفروم
125 مل (1/2 كوب) من جبن البارميزان المبشور
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من معجون الطماطم
15 مل (1 ملعقة كبيرة) من أوراق الطرخون المفرومة
1 ليمونة، قشرها
1 بيضة
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة 35%
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
2 فص ثوم مفروم
60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
125 مل (1/2 كوب) من مرق الدجاج
ملح وفلفل حسب الرغبة

معكرونة

في وعاء، اخلطي الدجاج، جبن البارميزان، معجون الطماطم، الترخون، قشر الليمون، البيض، الكريمة، فتات الخبز، الثوم، الملح والفلفل.
شكليها على شكل كرات بحجم نصف كرة الجولف.
في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير كرات اللحم في الدهن المفضل لديك لمدة دقيقتين على كل جانب.
ثم أضيفي المرق وواصلي الطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق.
في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة، ضعي مرق الدجاج المخصص للمعكرونة على نار هادئة.
أضف الثوم والبقدونس والبارميزان والمعكرونة واخلطهم واترك الخليط ينضج قليلًا.
قدمي المعكرونة وقسّمي كرات اللحم.