بطاطس مدخنة مع جبن ذائب
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 15 إلى 20 دقيقة
مكونات
- 12 بطاطس راتي
- رقائق الخشب حسب اختيارك
- 1 حزمة من الزعتر
- 6 شرائح من جبن الراكليت
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر به كمية كبيرة من الماء البارد المملح، ضعي البطاطس واتركيها تغلي على نار عالية حتى تنضج البطاطس مع الحفاظ على ثباتها. صفيهم ثم قطعهم إلى نصفين.
- في وعاء من الألومنيوم، ضعي رقائق الخشب وحزمة الزعتر.
- استخدمي موقد اللحام لإشعال رقائق الخشب ثم ضعي الحاوية في الشواية.
- على الشواية الباردة، ضعي البطاطس وأغلقي الغطاء واتركي البطاطس تمتص الدخان لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها.
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قم بإزالة الجزء الداخلي من لحم كل نصف بطاطس بشكل خفيف ثم ضع قطعة من الجبن في التجويف.
- ضعي البطاطس على الشواية واطهيها لمدة 5 دقائق.
- عند التقديم، رشي بضع قطرات من خل البلسميك على البطاطس.
