الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 4 حبات بطاطس عملاقة
- 454 جرام (1 رطل) لحم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 فلفل أخضر مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
- صلصة حارة حسب الرغبة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الكريمة الحامضة
- 125 مل (½ كوب) من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمقرمش
سلطة الطماطم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الخردل القوي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل النبيذ الأحمر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 4 إلى 6 طماطم مقطعة إلى أرباع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر من الماء الدافئ المملح، انقعي البطاطس واتركيها تغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس تمامًا.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم المفروم بزيت الزيتون حتى يكتسب اللون الجميل.
- أضف البصل والثوم والفلفل واطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضف صلصة الصويا والصلصة الحارة واخلط المكونات.
- أضف لحم الخنزير المقدد واخلط. التحقق من التوابل.
- في وعاء السلطة، اخلطي الخردل والخل والملح والفلفل وزيت الزيتون ثم أضيفي البصل والطماطم واخلطيهم. التحقق من التوابل.
- قومي بتقطيع البطاطس إلى نصفين، مع إزالة جزء من اللحم واستبداله باللحم المُجهز.
- أضف الكريمة الحامضة في الأعلى.
- قدم البطاطس المحشوة مع سلطة الطماطم.
