لحم الخنزير المسحوب

العائد: 1

التحضير: 5 دقائق

الطبخ: 6 ساعات

مكونات

• 1 كتف خنزير كيبيك (حوالي 2 كجم)
• 1 لتر (4 أكواب) من مرق الخضار
• 1 لتر (4 أكواب) من عصير التفاح
• 500 مل (2 كوب) صلصة الشواء
• 3 ليمونات مقطعة إلى شرائح
• 2 بصل مفروم
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت).
2. في وعاء التحميص، ضعي كتف الخنزير، وأضيفي إليه عصير التفاح، والمرق، وصلصة الشواء، والليمون، والبصل، وصلصة الصويا، ثم غطيه واتركيه في الفرن لمدة 6 ساعات.
3. اتركها تبرد ثم قم بتقطيع اللحم.
4. احتفظ بعصائر الطهي حتى تتمكن من ترطيب اللحوم لاحقًا إذا قمت بإعادة تسخينها.