دجاج بالخردل المشوي في الفرن
الحصص: 4 – التحضير: 4 دقائق – الطهي: 45 إلى 60 دقيقة
مكونات
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) زبدة طرية
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من الخردل القوي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الطرخون الطازج المفروم
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 دجاجة كاملة
- 1 لتر (4 أكواب) جزر مقطع شرائح سميكة
- 1 لتر (4 أكواب) بطاطس مقطعة إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من مرق الدجاج
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي الزبدة والخردل والطرخون والزعتر والثوم والملح والفلفل.
- باستخدام يديك، قم بتمرير أكبر قدر ممكن من الخليط تحت جلد الدجاج.
- في وعاء التحميص، وزعي الجزر والبطاطس والمرق ورتبي الدجاج. على الدجاج، وزعي زيت الزيتون والملح والفلفل واطهيها في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة حسب حجم الدجاج.
