الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 3 صدور دجاج كيبيكية، مكعبات كبيرة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من عشبة الليمون المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من خل الأرز
- 250 مل (1 كوب) زبدة الفول السوداني
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) صلصة سامبال أويليك الحارة
- 2 ليمونة، قشرها
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1 لتر (4 أكواب) من أوراق السبانخ الطازجة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير مكعبات الدجاج المغطاة بزبدة مايكروو أو بالدهن المفضل لديك، لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- أضف البصل والفلفل وواصل الطهي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الثوم والزنجبيل وعشب الليمون وصلصة الصويا وخل الأرز وحركي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند والصلصة الحارة وقشر الليمون واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضف الكزبرة وأوراق السبانخ ثم قدمها فوق الأرز.
